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Macchiato arrosé de caramel

Cet espresso macchiato est arrosé de caramel et garni d’une mousse de lait onctueuse. Servez-le comme gourmandise à toute heure du jour ou encore comme dessert après le souper.
Préparation :
Cuisson :
Durée totale :
Portions : 2 boissons

Ce dont vous aurez besoin

1/2 t. de lait
3 c. à scoupe de sauce au caramel préparée, à utiliser en deux fois
1 pincée de sel marin

Pour la préparation

Directives

  1. Dans une petite casserole, faire chauffer le lait à feu moyen-doux, en remuant souvent, de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange fume. Autrement, dans une tasse à mesurer adéquate, faire chauffer le lait au micro-ondes à puissance maximale, en remuant toutes les 30 secondes, de 60 à 90 secondes ou jusqu’à ce que de la vapeur s’en échappe.
  2. Fouetter au moussoir ou au mélangeur à main jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse.
  3. Répartir le café dans 2 tasses. Mélanger 1 c. à soupe (15 ml) de sauce au caramel et le sel dans chaque tasse.
  4. Verser la mousse de lait sur le dessus.
  5. Arroser du reste de sauce au caramel.

Conseils

1.

Garnir de crème fouettée, si désiré.

2.

Rehausser de rhum, de bourbon ou de whisky, si désiré.