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Duo cacao moka

Fait pour les amoureux du chocolat, ce latte moka est garni d’un coulis de chocolat et d’éclats de cacao, pour un plaisir gustatif doublement chocolaté.
Préparation :
Cuisson :
Durée totale :
Portions : 2 boissons

Ce dont vous aurez besoin

1 t. (250 mL) de lait 2 %
2 c. à scoupe (30 mL) de poudre de cacao
2 c. à scoupe (30 mL) de sucre cristallisé
1/2 t. (125 mL) de crème fouettée
1 oz (30 g) de chocolat noir, fondu
2 c. à scoupe (30 mL) d’éclats de cacao

Pour la préparation

Directives

  1. Faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen-doux en remuant fréquemment, pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que de la vapeur se dégage. Fouetter avec un mousseur ou un mélangeur à main jusqu’à l’obtention d’une mousse.
  2. Répartir l’espresso, la poudre de cacao et le sucre dans 2 grandes tasses. Verser le lait moussé.
  3. Garnir de crème fouettée, de chocolat fondu et d’éclats de cacao.

Conseils

1.

Remplacer les éclats de cacao par des grains de café enrobés de chocolat.